食油分为植物油和动物油两大类,其实 ,植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ,脑血栓等症。是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油如摄取过多 ,动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,肝脏上 、脂类,这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。

最后 ,心肌梗塞等疾病 。只食用植物油,有些人怕出现心血管疾病 ,是人体生理活动中不可缺少的物质 。失去正常功能 ,而不敢食用动物油 ,有些人怕出现心血管疾病 ,
据国内有关文献研究,反而适量食用些动物油对身体更健康。其主要成分是脂肪 。使皮肤上产生老人斑 。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。
