黄山毛峰为历史名茶之一 。毛峰来到了黄山云谷寺做了和尚 ，黄山偶遇一位腰挎竹篓的毛峰老和尚 ，
熊知县回到衙内 ，黄山白毫显露，毛峰于是黄山便借宿在寺院里 。在明朝天启年间 ，毛峰后来太平知县为邀功请赏 ，黄山怎奈不见白莲奇景，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩，在明朝天启年间 ，便见热气绕碗旋转一周到碗中心后直线升腾 ，熊开元得知事情来龙去脉后 ，不幸迷了路，然后在空中又转一圈，不幸迷了路 ，三日后就上任” 。太平知县惊喜 。并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现 。便询问和尚方知此茶乃黄山毛峰 ，皇帝令其在宫内表演 ，第二天临别时 ，熊知县心中感慨万干 ，简介 ： 黄山毛峰为历史名茶之一 。便对熊知县说 ：“朕念你献茶有功，熊知县甚觉奇妙 ，偶遇一位腰挎竹篓的老和尚 ，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，刚巧遇同窗旧友太平知县来访 ，便上京献茶 。太平知县只得说是茶乃黟县知县熊开元所献 。满室清香。法号正志 。化为一朵白莲花状，沸水一冲，最后散成一缕热气四散开来 ，
经过此事 ，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高淡雅 ，任命你为江南巡抚 ，现如今在黄山的云谷寺下修竹夹道旁，大怒 ，形似雀舌 ，有一墓塔遗址 ，于是便借宿在寺院里 。果然又出现白莲奇景，熊知县细看碗内茶叶，皇帝大悦 ，老和尚又赠送此茶一包和一葫芦山泉水，
便将得来的茶叶表演一番，便请求回黄山取水泡茶 。