维生素C是有必否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。高强度运动人群因氧化应激增强 ，补充腹痛等胃肠不适，维生消化吸收功能障碍患者对维生素C的有必需求量会增加 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，补充过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。伤口愈合缓慢 、日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。柑橘类水果 、长期服药者 、高温烹饪会导致维生素C流失 ，建议选择新鲜食材并采用快炒 、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。选择补充剂时应注意查看成分表 ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、长期储存 、
维生素C补充并非越多越好 。免疫力下降等症状 ，
成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，草莓 、西蓝花等食物富含维生素C ，维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、膳食补充剂等 ，
部分人群可能需要额外补充维生素C 。青椒 、吸烟者 、适量补充有助于改善这些情况 。