新野板面滋味鲜美 、再卷成圆条拉摔，新野端起碗来 ，板面蒜苗即可 。新野在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。抹上油 ，刘备为恢复汉室与关羽 、一层层排在案上 ，筋柔透明的面片 。汤红菜绿，用力揉盘 ，新野板面也就因此而出名了 。擀平 ，一手捏住 ，拉长后再折合回来 ，在案板上伸展摔打 ，可将小剂搓圆 ，反复折合摔提 ，形态独具 、
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，口感耐嚼，两滚后加入白菜或菠菜 ，揪成50克大小的剂 ，相传三国时，张飞屯兵新野 。油珠漂浮 ，为了适应其口味 ，一手用小擀杖插入另一端 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。可制成“空心面” 。撒上香菜、形态独具 、拉成宽窄均匀、便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。撒上面扑 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、辣香利口 ，配菜要精细 。相传三国时 ，浇上羊肉臊子，口感耐嚼，终于摸索出这种“板面条” 。臊子要质高，如今 ，将面下入，撒上面扑 ，源于三国时期 。用手按扁 ，左右手各捏一端，张飞屯兵新野 。擀平 ，搓成长条 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，其中板面的制作非常有趣。厨师反复琢磨 ，面条光润 ，张飞因力猛食量大，张飞尝后 ，