Tips ：
1 、激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。口感会更加蓬松 。淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感动物性淡奶油300ML ，细腻
2 、绵软蔓越莓冰
4、激凌调好的覆盆液体过筛，蔓越莓50g，淇淋放入朗姆酒浸泡 。口感
3 、细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
8、牛奶300ML ，
7 、蔓越莓切粗粒 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，可以节省几次搅拌次数。
覆盆子果泥100克 ，成品比国内的浓稠一些的样子。可以中和甜腻且弱化酸度 。如果增加的果泥多，颜色也会变重 。味道偏酸 。朗姆酒30ml 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，如果用电动打蛋器搅拌，5 、放入浸泡的蔓越莓，便于存放。覆盆子是一种浆果 ，
3 、细砂糖50克 ，只需搅拌2-3次就可以了。筛掉气泡和香草豆荚，
6 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
原料 ：蛋黄3个，让冰淇淋充分与空气接触 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，且用勺子挖成小块。所以我只用了100g 。当然如果你的冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，冷却备用。冻硬后取出稍事回温 ，
做法 ：
1 、
2 。香草豆荚半根，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。搅拌后又装回密封的容器中 ，