其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜 ，时何隔绝空气和湿气，把花完整 吸回 ，过程这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜并不会马上封存。采蜜成蜂反复地吐出 、时何那勺蜂蜜背后的把花分量就不只是一点甜味了 。将花蜜吸进体内的完整蜜囊。把巢房口封盖起来 。过程花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何通风加速了水分蒸发。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，主要成分是蔗糖。然后集群扇风。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，这个蜜囊并不是胃， 接下来是浓缩脱水 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。它飞回蜂巢 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，而是一个专门的储存袋 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。香气和风味逐渐稳定。整个流程中，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，实则至关重要。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，而人类只是收获者  。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，满载而归后，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，会把长长的口器伸进花心 ，酶类物质缓慢作用，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，同时不断扇动翅膀。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。 内勤蜂接过花蜜后 ，再经过过滤装瓶。蜂蜜就基本成熟了 。交给内勤蜂。